De Wijnmeisjes zijn 2 meisjes met een missie;
Vin Naturel onder de aandacht brengen.
We hebben meerdere ideeën over de bar zelf. In ieder geval oud, gebruikt materiaal. Óf van hout óf van metaal.
Wat we voor ons zien is een raamwerk van aan elkaar gelaste bouwstaalmatten die dienen als wijnrek en dus ook fungeren als muur. Ook de uitgifte kan gemaakt worden van hetzelfde materiaal met een plaat erop zodat daar de flessen/ glazen op kunnen staan.
Mochten we voor een houten bar gaan zouden we deze op de laatse dag langzaam maar zeker af kunnen breken en het hout gebruiken voor een barbeque of kampvuur.
Het zijn maar ideeën.
De wijnen worden per glas of per fles (plastic 500 ml, liefst zo\’n ouderwetse melkfles) verkocht. We denken dat het het handigst is om statiegeld op de fles te heffen, deze kan daarna weer gevuld worden.
We willen van een houtverwerkings bedrijf afvalhout gebruiken om plankjes van te maken om de snacks op te serveren.
Als de ruimte ervoor beschikbaar is vinden we een terrasje wel passen bij wat we aanbieden.
Even nog over onszelf:
De Wijnmeisjes dat zijn Florien en Anne. Wijn is waar wij dagelijks professioneel mee bezig zijn. En dan met name \’natuurlijk\’ gemaakte wijnen.
Dit zijn wijnen gemaakt van druiven van natuurlijke landbouw. Dat wil zeggen geen kunstmest, natuurlijke insecten bestrijders (mochten die bestreden worden).
Tijdens het vinificatieproces wordt er zo weinig mogelijk ingegrepen in het natuurlijke proces. Door gezonde druiven te gebruiken hoeft er bij de botteling geen zwavel worden toegevoegd ter conservering.
Dit alles maakt dat vin naturel, zo noemen de Franse wijnmakers hun wijn, wijn is die puur de expressie van de druiven en de wijngaarden weergeeft. Veel spannender dan de conventioneel gemaakte wijnen, dat waar het gros van de consumenten gewend aan is geraakt.
En, last but not least, fysiek is het drinken van vin naturel veel aangenamer. Zwavel maakt ons alleen maar loom, moe en we krijgen er hoofdpijn van.
Vin naturel is happy making wine!
Nou, wij vinden dat veel en veel meer mensen moeten weten van dit soort gemaakte wijnen.
Het verdiend veel meer waardering en bovendien is het voor de drinker ook stukken prettiger. De wijn kan natuurlijk heel erg goed gecombineerd worden met eten en dan geen hele maaltijden maar snacks. altijd ambachtelijke worst, rilettes, paté, kaas, brood.
We hopen van harte dat we deel zullen uitmaken van jullie tegekke festival!
Hartelijke groet,
Florien en Anne
Comments